Levée des restrictions sur le nombre de restaurants dans les hôtels

Selon des sources fiables au sein du ministère du Tourisme qui ont préféré garder l'anonymat, le Tourism Authority Act sera prochainement amendé pour lever la restriction sur le nombre de restaurants qu'un hôtel peut avoir en vertu du certificat d'hébergement touristique.

L'objectif de ce déménagement est d'améliorer l'expérience touristique tout en stimulant le secteur hôtelier. Cette décision s'inscrit dans le cadre de la révision de la loi sur l'industrie du tourisme et ouvre la voie à une plus grande diversité culinaire pour les visiteurs. En laissant aux hôtels une plus grande liberté dans la création de leurs espaces de restauration, cette mesure vise à enrichir l'offre gastronomique et à répondre aux attentes toujours plus fortes des voyageurs.

« La levée des restrictions sur le nombre de restaurants dans les hôtels favorisera également la créativité et l'innovation dans le secteur de l'hôtellerie. Les établissements auront désormais la possibilité de se démarquer en offrant une variété de concepts de restauration uniques, allant des restaurants spécialisés dans les saveurs régionales aux établissements haut de gamme avec des chefs renommés », a souligné notre source.

Mesure facultative

Lindsay Morvan, le directeur général de la Office du tourisme, a souligné que grâce à des amendements à la loi, les exigences pour les hôtels d'avoir deux ou trois restaurants seront supprimées. "Cette mesure permettra aux opérateurs de proposer des plats diversifiés à leurs clients tout en respectant les normes requises."

Il a également mentionné que près d'une cinquantaine d'hôtels à Maurice possèdent la certification internationalement reconnue par le Conseil mondial du tourisme durable, dont Maurice est un État membre. Les critères comprennent la gérance de l'environnement, l'utilisation d'énergies renouvelables et la protection du lagon. « La tendance actuelle montre que les touristes raffolent des pays où les hôtels détiennent une certification internationale. C'est pourquoi nous allons dans cette direction », a expliqué Lindsay Morvan. Cependant, il a précisé qu'il n'y aurait pas de limite au nombre de restaurants, et que cette mesure serait facultative.

Il est prévu de renforcer et de transformer le mandat de la Tourism Authority (TA) pour dynamiser le secteur du tourisme, assurer sa sécurité et promouvoir le développement du tourisme durable. L'organisation évoluera principalement d'une autorité de délivrance des licences à une agence ayant pour mission d'encourager le contrôle et l'assurance qualité. Selon les informations disponibles, une unité de tourisme durable sera créée pour soutenir les acteurs de l'industrie et contribuer à ce que Maurice obtienne la certification "Destination verte" d'ici 2030.

« Les modifications visent à mettre l'accent sur notre contribution au secteur du tourisme. Notre objectif est de faire de Maurice une destination verte d'ici 2030. Des actions en ce sens ont déjà été initiées », a déclaré Lindsay Morvan. Il a en outre souligné que Rodrigues possède les qualités nécessaires pour devenir une destination verte dans un avenir proche.